凉拌豆腐皮的做法

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用料：
青椒半个
豆腐皮 2张
干辣椒 3个
花生油适量

小贴士：

豆腐皮里有盐，所以就不要再放盐了。爆辣椒时，一定要小火，要不然辣椒就会糊了。

做法：

1. 豆腐皮用80度以上的热水烫2分钟
2. 捞出控干水分，切成细丝
3. 青椒切细丝，干辣椒切段
4. 豆腐皮摆盘，上面放青椒丝
5. 火上坐锅，小火，锅里放油，油热放入干辣椒
6. 爆香辣椒，关火，把辣椒油淋在豆腐皮上