青椒:温中散寒
1.豆腐皮用80度以上的热水烫2分钟
2.捞出控干水分,切成细丝
3. 青椒切细丝,干辣椒切段
4.豆腐皮摆盘,上面放青椒丝
5.火上坐锅,小火,锅里放油,油热放入干辣椒
6.爆香辣椒,关火,把辣椒油淋在豆腐皮上
豆腐皮里有盐,所以就不要再放盐了。爆辣椒时,一定要小火,要不然辣椒就会糊了。
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