酸菜豆花的做法

• 1.先熬一锅鸡汤备用

• 2.买来的酸青菜要洗净，侵泡，如图切好

• 3.如图准备好姜片，葱段，大蒜，花椒粒

• 4.锅里倒入菜籽油

• 5.依次倒入姜片花椒葱段大蒜煸香以后倒入切好的酸青菜翻炒

• 6.翻炒好酸青菜以后加入鸡汤

• 7.加入鸡汤后熬煮七八分钟，这样锅底就熬好了，调入适量的盐味和少许胡椒粉

• 8.在火锅专用锅里铺垫上豆芽菌菇，倒入熬好的汤汁，将盒豆腐用大勺划成每盒三大块儿，并摆在汤汁的表面(我用了三盒清美豆腐)，然后摆上自己喜欢吃的涮菜，如:鸡肉，平菇，口蘑，贡丸，活虾，蟹味棒……最后点缀一些青红椒圈

• 9.开锅后煮几分钟就可以享用了

• 10.看看美味的豆花就藏在里面

• 11.配上自己喜欢的蘸碟，美味就是这么简单?