黄豆炖猪蹄的做法

• 1.先把生姜切丝，葱切成八半（因为用的是自己家的莴葱）
  八角拿出来备用

• 2.把买回来的猪蹄，用清水洗干净。放入锅里添水煮开，
  去除猪蹄本身的一些血沫。2-5分钟后，用勺子把表面漂的东西，撇清。
  

• 3.煮好的猪蹄，捞出来把水份控干。

• 4.锅里到上适当的油，油热了以后把第一步准备好的生姜，八角，葱，放入爆炒出香味。

• 5.爆出香味后，放入控干水份的猪蹄。扁炒5分钟，猪蹄
  金黄色，在放入料酒，生抽，盐，白糖，，少量的水（水要没过猪蹄）盖上锅盖，中火煮10分钟。

• 6.十分钟后关火，把猪蹄倒入高压锅中，加入黄豆。盖好盖子，用大火煮25分钟后。香喷喷的猪蹄就出锅啦