鱼香肉丝的做法

• 1.猪里脊切丝，放少量盐，淀粉，和一小勺料酒，抓匀，腌制10分钟

• 2.木耳提前泡发切丝，胡萝卜，青椒，春笋，切丝备用

• 3.葱姜蒜切末备用

• 4.提前调制料汁：生抽，盐，醋，白糖，淀粉和适量的水

• 5.郫县豆瓣酱一小勺

• 6.锅中倒油烧热，倒入提前腌制的肉丝，翻炒

• 7.肉丝炒至8成熟后捞出

• 8.锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜末，爆香

• 9.加入木耳，胡萝卜，青椒，春笋丝翻炒

• 10.炒至副菜变软后倒入肉丝翻炒

• 11.倒入提前调好的料汁，继续翻炒

• 12.翻炒两三分钟，淋洒香油，收汁装盘

• 13.美美的享用吧