1.将生姜、大蒜切末,辣椒切成小丁,油倒入锅中烧热,放入姜末、蒜末煸香
2.将白玉豆腐缓慢放入锅中,防止油飞溅烫伤,用锅铲将豆腐切碎。
3.放入辣椒翻炒,加盐,料酒,生抽,继续翻炒,然后加点味精。
4.最后放入葱花或者香菜(依据个人爱好而定),再炒几下即可装盘。
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