用料：
- 牛肉 200克
- 杭椒 4个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 香辣酱 1勺
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 少许
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
牛肉是提前加了盐腌制好的！香辣酱也是咸的，所以最后放盐要注意了别多了哦！从步骤7开始需要大火快炒，不宜炒时间过长了！
做法：
- 1. 将牛肉洗净后切丝放入碗里加入盐 料酒 酱油 淀粉抓均腌10分钟左右
- 2. 准备好洗净的杭椒炒和生姜大蒜
- 3. 将杭椒切丝 生姜切丝 蒜切片
- 4. 准备好香辣酱
- 5. 热锅凉油放入生姜大蒜煸出香味
- 6. 接着放入1勺香辣酱炒出红油
- 7. 开大火放入牛肉丝迅速用铲子滑开翻炒
- 8. 变色了就放入杭椒继续翻炒约1分钟
- 9. 在放入适量的盐和黑胡椒粉翻炒均匀即可关火
- 10. 装盘即可开吃！