鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
虾皮:通乳
彩椒:养肝
1.鸡蛋打进碗里,用打蛋器搅拌均匀
2.水烧开,倒入蛋液,搅拌均匀
3.筛子过滤
4.彩椒榨汁
5.彩椒汁倒入蛋液,碗内裹上保鲜膜,目的是防止水蒸气进入,其实不用也可以
6.放入蒸锅,上汽后中火蒸十五分钟
7.调味,酱油,香醋,香油倒入小碗
8.鸡蛋羹取出,虾皮放进去,调味品倒进去,嫩滑的鸡蛋羹就可以吃了。
9.是不是很诱人
10.其实同时我还做了原味的,比较之下,觉得彩椒的更加有营养,上图看下吧
大多数人用温水蒸鸡蛋羹,我一直用沸水,出锅后稍微放几分钟再取出,大家都可以尝试一下