泡椒凤爪的做法

• 1.鸡爪洗干净，用清水泡一会儿

• 2.把鸡爪切开

• 3.再用水清洗干净切好的鸡爪

• 4.锅里加入适量的水，烧开，放入切好的鸡爪，加入生姜片，盐，料酒，大火煮开，转小火闷20分钟左右

• 5.闷熟的鸡爪

• 6.把煮熟的鸡爪捞出后，快速放入事先准备好的冰水里，冰凉

• 7.准备好辅助食材：生姜片，蒜瓣，洋葱片，柠檬片，花椒，野山椒，小米椒，泡椒，芹菜段

• 8.把鸡爪捞出，放入一个干净的容器里，加入事先准备的辅助食材，稍微搅拌一下

• 9.加入泡菜酸水

• 10.根据自己的需要可以适量的加一点盐，白糖，鸡精调味。稍微搅拌均匀。放入冰箱冷藏半天就可以食用了。

• 11.泡椒凤爪成品图