巧克力酱水果蛋糕的做法

• 1.这是我烤海绵蛋糕的材料，盖房子要打地基，做蛋糕也得先烤蛋糕胚O(∩_∩)O

• 2.我是自创的分蛋式海绵蛋糕，这样烤出来的蛋糕胚比普通全蛋海绵蛋糕要细腻的多的多，更有戚风所没有的结实耐压。蛋白打成这样就可以咯，比湿性发泡过一点，但不到硬性发泡。90克白绵糖分三次加入蛋白打发。

• 3.玉米油，六十克白绵糖和巧克力酱全部加入蛋黄，先用打蛋器搅拌均匀，再用打好蛋白的打蛋头打发。

• 4.打好的蛋黄巧克力酱液里加入150克低筋面粉，上下切拌拌匀

• 5.拌好的蛋黄糊加入三飞之一蛋白快速的切拌均匀，把剩下的蛋白加进去，依旧是上下快速的切拌均匀，之前剩的50克低筋面粉筛进去，小心的上下切拌，拌好的巧克力酱糊如图，细腻蓬松。

• 6.倒入事先准备好的烤盘里，烤箱中层180度烤30分钟

• 7.这就是烤好后的效果，这么大的蛋糕胚想做几寸蛋糕都可以，是不是很方便啊O(∩_∩)O

• 8.裱花的时候手忙的脚乱的恨不得多长几个手出来，所以就没有拍照片了，直接成品图了，嘿嘿嘿我做的是双层的蛋糕下面的是六寸上面的4寸蛋糕胚，大家可以发挥自己的想象力，裱花是个很考验审美的活呐，我不太会裱花，就随便瞎搞来着，看得过去就可以╮(╯▽╰)╭

• 9.最后打好包，立马高大上的赶脚有木有？(^V^)

• 10.呐，海绵蛋糕如果不做大的蛋糕，做四寸小蛋糕起码可以做六个呢

• 11.我自己都觉得漂亮哎！