紫薯香菇茄子蒸包的做法

• 1.准备材料

• 2.和发面，先把紫薯蒸熟压成泥倒入面粉，用小碗把酵母粉用温水融化倒入面粉里搅拌和成面团，酵母水不够，我用纯牛奶和面，盖上盖子发两三个小时就OK了

• 3.先把茄子切成丝用盐搓出水，香菇泡发。

• 4.把搓好的茄子用水冲两遍，挤出水份剁碎，香菇剁碎，葱姜剁碎，

• 5.加入调料香油，盐，五香粉，蚝油等调匀

• 6.面发好后在面板揉出空气，

• 7.揉匀后切成小剂子

• 8.把剂子擀成面皮就可以包咯

• 9.包好了

• 10.凉水上锅放在笼屉开始蒸，蒸十五倒二十分钟即可。

• 11.蒸好了，开吃！！（剩了一点面，做了两个玫瑰花馒头）