韭菜鸡蛋的做法

• 1.将韭菜摘了洗净在用淡盐水泡上10分钟然后捞出控干水 虾皮洗净控干水鸡蛋准备好

• 2.
  鸡蛋打在碗里放入适量的盐和料酒用筷子打成蛋液，韭菜切末

• 3.将韭菜倒进鸡蛋液里搅均匀

• 4.锅里放入适量的油烧至7成热倒进鸡蛋液不要着急翻动 火不能太大了！要不然就会糊锅底了

• 5.看锅里鸡蛋液凝固成形后在用铲子翻动

• 6.这样就快差不多了！两面炒熟就可以了 用铲子迁成小块

• 7.在放入虾皮翻炒均匀即可关火

• 8.装盘美味即可开吃了！