凉拌金针菇的做法

• 1.金针菇切去根蒂，洗干净备用

• 2.用手把洗干净的金针菇，撕成一小撮一小撮

• 3.事先准备的剁椒

• 4.用一个小干净的碗先制做调味汁：
  加入生抽，盐，糖，醋，鸡精，麻油，冷开水，一起搅拌均匀，备用

• 5.炒锅里水烧开

• 6.放入撕好的金针菇，大火煮几分钟

• 7.把煮熟的金针菇捞出来沥干水分，整齐的放入盘中

• 8.淋上调味汁

• 9.最后撒上剁椒，蒜蓉和少许葱花点缀，一份美味可口的凉拌金针菇就做好了