用料：
- 银耳 20克
- 新鲜百合 一只
- 莲子 50克
- 枸杞 一小把
- 水 适量
- 冰糖 适量
小贴士：
1、选用电炖锅煮虽然时间较长，但用它慢炖银耳胶质都溶到羮中，营养超棒。如果想快点就用电压锅煮：银耳先煮二十分钟，然后开盖放入莲子百合煮十五分钟。枸杞和冰糖最后加入稍焖即可。银耳品种各异，有些容易煮软出胶，有些煮很久也不一定软糯，根据具体品种调整炖煮时间。如果煮完感觉不够软糯，电高压锅可以继续保温焖着。2、用温水泡发木耳和莲子可更快速些。
3、没有新鲜百合，可用干百合煮。
做法：
- 1. 银耳提前半小时用温水泡发，百合，莲子，枸杞备用。
- 2. 泡发后的银耳去蒂。
- 3. 将银耳放入电炖锅中，加入一倍多的水，炖煮一个半小时。
- 4. 炖银耳同时，将莲子放入温水中泡发。
- 5. 我买的莲子是无莲心的，有的可选择去掉，也可不去，因为莲子心有清热解毒安神强心的功效，就是吃到味苦。
- 6. 处理好百合。
- 7. 木耳炖软后炖锅中加莲子，再炖煮半小时。
- 8. 莲子煮软了，炖锅中加入备好的百合煮十五分钟。
- 9. 枸杞也放入炖锅稍焖一会儿。
- 10. 放入冰糖，冰糖溶解即可。
- 11. 美美地享用银耳百合莲子羹吧！