彩椒:养肝
红椒:开胃、消食
青椒:养肝
1.如图一准备食材,把三种辣椒切丁,肉末剁好用蚝油生抽水淀粉腌制…
2.如图把豆腐切成大小适中的片,摆盘放好备用
3.热锅凉油放入肉末滑炒变色,加入切好彩椒加盐炒好…
4.把炒好的肉末铺在豆腐上…
5.水开了下锅蒸8分钟…
6.时间到了,关火取出豆腐,另准备一个小碗,放入葱花和适量的蚝油生抽搅拌均匀,把蒸豆腐盘里的汤汁倒入小碗里调成汁,取另一炒锅煮点热油,倒入刚刚搅拌好的汤汁里…
7.最后把调好的汤汁倒入蒸好的豆腐里,原汁原味,香!
豆腐蒸的时间不宜太长,蒸久了豆腐就老了,最后调汁用了豆腐的汤汁,特别好吃,喜欢吃辣的朋友可在汤汁里加入辣椒酱,这样汤汁更香,豆腐更有味道…喜欢的朋友可以试试*!