凉拌豇豆

凉拌豇豆
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作者:庄云儿

健康功效

豇豆:健脾

食材用料

剁椒 一勺
红米椒 一个
少许
鸡精 少许

凉拌豇豆的做法

  • 凉拌豇豆的做法图解1

    1.如图所示:豇豆去蒂,洗净,切成长段

  • 凉拌豇豆的做法图解2

    2.如图所示:锅里水烧开,放入豇豆,大火煮2--3分钟

  • 凉拌豇豆的做法图解3

    3.如图所示:把煮熟的豇豆捞出来,快速用冷水冲凉

  • 凉拌豇豆的做法图解4

    4.如图所示:把冲凉的豇豆捞出沥干水分,切成小段

  • 凉拌豇豆的做法图解5

    5.如图所示:用一个干净的容器放入切好的豇豆,加入少许盐,白醋,糖,鸡精,香油

  • 凉拌豇豆的做法图解6

    6.如图所示:把所有材料拌均匀

  • 凉拌豇豆的做法图解7

    7.如图所示:最后加入一勺剁椒,拌匀

  • 凉拌豇豆的做法图解8

    8.如图所示:把凉拌好的豇豆装盘,撒上红米椒段。

  • 凉拌豇豆的做法图解9

    9.如图所示:凉拌豇豆成品图!

小贴士

1、豇豆要煮熟,豆角类的菜不煮熟会对身体不利。不过不要煮的太烂,太烂了影响口感。
2、加入白醋可以保持豇豆的绿色。撒上少许红米椒可以使菜肴色泽漂亮。

本菜谱由庄云儿上传

凉拌豇豆的家常做法

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