豇豆:健脾
1.如图所示:豇豆去蒂,洗净,切成长段
2.如图所示:锅里水烧开,放入豇豆,大火煮2--3分钟
3.如图所示:把煮熟的豇豆捞出来,快速用冷水冲凉
4.如图所示:把冲凉的豇豆捞出沥干水分,切成小段
5.如图所示:用一个干净的容器放入切好的豇豆,加入少许盐,白醋,糖,鸡精,香油
6.如图所示:把所有材料拌均匀
7.如图所示:最后加入一勺剁椒,拌匀
8.如图所示:把凉拌好的豇豆装盘,撒上红米椒段。
9.如图所示:凉拌豇豆成品图!
1、豇豆要煮熟,豆角类的菜不煮熟会对身体不利。不过不要煮的太烂,太烂了影响口感。
2、加入白醋可以保持豇豆的绿色。撒上少许红米椒可以使菜肴色泽漂亮。