蒜蓉粉丝丝瓜酿的做法

• 1.准备丝瓜一根

• 2.把丝瓜去皮切成长短一样的段，放入盐水里浸泡。

• 3.蒜切成蒜蓉。

• 4.葱和姜片加水泡葱姜水。

• 5.肉馅里加入鸡蛋一个，加入盐，鸡精，味极鲜，耗油，胡椒粉，香油顺时针搅拌上劲。

• 6.搅到干时一点点加入葱姜水，不要加多了。

• 7.做淋汁：取一碗放入少许盐，少许鸡精，耗油，味极鲜，玉米淀粉，再加入清水搅拌均匀备用。

• 8.丝瓜用特别小的勺子挖出洞，不要挖透了。

• 9.把肉馅酿进丝瓜中。

• 10.粉丝加凉水泡上十分钟。

• 11.泡软后捞出剪成段，沥干水铺在盘子底部。

• 12.把丝瓜放进去，丝瓜有点站不住，我用葱叶子把它们绑了起来固定一下。

• 13.丝瓜酿上放上枸杞点缀，蒸锅加热水开后放入盘子，盖上锅盖大火蒸8分钟，蒸好后闷两分钟。

• 14.趁蒸丝瓜的时候炒淋汁，热锅放入少许油，油热后放入蒜蓉炒香。

• 15.把料汁再次搅拌均匀倒入锅中。

• 16.煮开冒泡关火，拿出蒸好的丝瓜酿把汁淋在丝瓜酿上就可以了。

• 17.成品图，怎么样，味道很好呢，大家可以试着做做吧。