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啤酒鸭
健康功效
鸭腿:补血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
食材用料
红油豆瓣酱 | 山楂干 |
盐 | |
啤酒 | 老抽 |
花椒粒 | |
干辣角 | 白胡椒粉 |
啤酒鸭的做法
![啤酒鸭的做法图解1]()
1.鸭腿洗净切大小适中块
![啤酒鸭的做法图解2]()
2.同凉水一块放入锅中倒入料酒烧开煮5分钟捞,出备用
![啤酒鸭的做法图解3]()
3.葱切段姜切片干辣角剪两段准备花椒粒、八角、桂皮、山楂干
![啤酒鸭的做法图解4]()
4.锅里倒油烧热放入八角、桂皮、花椒粒炒出香味然后放葱姜炒两下放红油豆瓣酱炒出红油
![啤酒鸭的做法图解5]()
5.倒入鸭肉炒匀
![啤酒鸭的做法图解6]()
6.倒啤酒，老抽、胡椒粉盖锅盖大火烧开
![啤酒鸭的做法图解7]()
7.放入山楂干小火慢炖
![啤酒鸭的做法图解8]()
8.炖熟后放盐、味精调味
![啤酒鸭的做法图解9]()
9.盛盘装饰一下上桌开吃
小贴士
炖鸭肉时放*烂。豆瓣酱和老抽都很咸、放盐之前先尝一下。
啤酒鸭的家常做法
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