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乌鸡大补汤――JIARU 的做法

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  • 用料:

  • 乌鸡  半只
  • 当归  四五片
  • 薏米  一小把
  • 蜜枣  五个
  • 莲子  一小把
  • 党参  两小条
  • 百合  十片
  • 红枣  六七个
  • 龙眼干  一小把
  • 食用盐  适量
  • 酱油/放或不放都可以  一小勺

小贴士:

记得买回来的乌鸡要热水掉一下水,去猩和控油!

做法:

  • 1. 请准备以下食材,红枣~蜜枣~苟枸~薏米~莲子~百合~当归~党参~龙眼干!
  • 2. 提前将步骤一等食材泡一下,五分钟即可!
  • 3. 锅里烧热水,用热水洗一下买回来的乌鸡,因为可以去掉点腥味和很好的控油。使煲好的汤没那么多油!
  • 4. 锅里放适量水烧热,提前放将步骤2的食材放入煲十分钟左右,再放入乌鸡一起煲,刚开始开大火煲开了转至中火煲十五分钟后转小火,再煲十五分钟即可,我的是用高压锅煲的,所以一般压半个钟到四十分钟就可以了!
  • 5. 煲好了加适量盐下去,再加一小勺酱油提提鲜,可以加或不加酱油都可以,放凉一下就可食用了!
  • 6. 成品,这样就可以吃了!