用料：
- 米粉 5饼
- 圆包菜 半个
- 胡萝卜 半截
- 鸡蛋 2个
- 葱头 数个
- 鸡粉 一匙
- 老抽 半匙
- 盐 一匙
- 油 一勺
- 豆瓣酱 三匙
小贴士：
配菜由自己中意的更换；食材量和调料按比例增减；按照步骤进行，无所不能。
做法：
- 1. 圆包菜，胡萝卜，葱头分别切成丝；鸡蛋打散备用
- 2. 米粉温水泡软，过冷水捣散，沥干水备用
- 3. 鸡蛋饼煎好稍凉后切成条状
- 4. 准备干净的碗；盐一匙，鸡粉一匙，老抽半匙，豆瓣酱三匙调入碗中备用
- 5. 热锅下一勺油爆香葱头，倒入圆包菜煸炒至微软
- 6. 再将米粉，胡萝卜丝，备好的调料一同下锅
- 7. 小火，用筷子拌均米粉色泽均匀，再大火翻炒片刻即可
- 8. 出锅装盘