小鸡炖蘑菇的做法

• 1.图片很清楚哈~
  这个是三黄鸡，11元一斤，这一只是22元

• 2.切成小块装好备用

• 3.大葱，姜，蒜，小红辣椒

• 4.、、

• 5.冰糖和八角少许~豆瓣酱，两勺子

• 6.香菇洗好

• 7.洗完之后，不用刀切，用手掰一下

• 8.像这样一个掰成4小半、或者2半也行

• 9.东西准备好啦、

• 10.调料就这几个，生抽，老抽，盐，油

• 11.把刚才洗好切好的的鸡块焯一下，和水一起放入锅中、

• 12.等水沸腾的时候，上面会有那种泡泡，看不顺眼的话可以用勺把它捞出、

• 13.之后再沸腾就行

• 14.捞出备用

• 15.接下来锅放油

• 16.放冰糖，一定要小火，因为糖要是焦了味道会苦、而且需要用铲子多搅搅、1分钟就可以了，就出颜色了、

• 17.然后就把肉放进去吧

• 18.看！颜色也出来了！翻炒几分钟放豆瓣酱，

• 19.炒几下接着放备好的大葱，蒜，姜，八角、小红辣椒、
  接着就，生抽，老抽、

• 20.颜色彻底出来啦~~

• 21.炒肉的时候一边可以把水烧开、

• 22.接着把烧开的水倒入锅中、末过肉就可以了

• 23.等沸腾了几分钟，就把盐放好、

• 24.放盐、

• 25.然后就放入砂锅里面吧、

• 26.中小火就行，大概15分钟就可以，

• 27.这样了、

• 28.然后把香菇放进去

• 29.用筷子扮一扮、

• 30.接着最小火30分钟就可以哈、
  痴痴等待......

• 31.30分钟过去了！OK啦！

• 32.呈出一盘来、、香。。
  亲，你饿了吗？