香辣小龙虾的做法

• 1.小龙虾先用刷子刷洗一遍，然后剪去小虾脚，拔去腮剪掉头抽泥肠收拾干净。

• 2.准备好辅料，料一定要放足才会好吃，大蒜一定要多，煮熟的大蒜不仅好吃而且很去腥味。

• 3.锅中多放油烧热， 下入小龙虾翻炒，炒到能听见虾壳爆裂开的声音，散发出阵阵香味，虾的颜色变得红亮有光泽。

• 4.下入准备好的调料翻炒两分钟，然后加入半包火锅底料用中火逼出香味。

• 5.倒入一瓶啤酒，先不要盖锅盖，煮开了以后加上三勺白糖翻炒均匀再盖上锅盖。

• 6.煮至汤汁剩余不多时加入少许盐和鸡精、辣椒面，翻炒均匀就可以出锅了。