用料：
- 木耳 小把
- 香葱 3根
- 鸽子 1只
- 枸杞 适量
- 当归 3-4片
- 生姜 3-4小片
- 山药 小段(半斤左右)
- 香菇 4朵(大的3朵)
- 红枣 3颗
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
当归鸽汤以清淡为主，所以一定要剪掉鸽皮，特别是油脂多的部分。
做法：
- 1. 准备所需食材~
- 2. 把鸽子放案板剪成块
- 3. 冷水下锅焯水
- 4. 焯好水 取出放案板上剪去鸽皮
- 5. 稍稍冲洗 沥水待用
- 6. 热锅 放适量油
- 7. 油烧稍热 放鸽子炒3-4分钟 放姜片稍炒
- 8. 倒入砂煲内 加热水 香菇 红枣 当归 香葱~
- 9. 烧开 盖上盖子 炖1小时
- 10. 放入山药 木耳 炖15-20分钟
- 11. 放入枸杞 烧5分钟
- 12. 5分钟后 放适量盐 当归鸽汤就做好了
- 13. 当归鸽汤 走起~