杨梅:醒酒
1.准备好水果,杨梅用盐水泡20分钟,把里面的灰尘洗干净,苹果切片,柠檬弄汁,备用
2.泡好的杨梅晾干,用剪刀把杨梅一个个剪下杨梅肉,弄好后,用白砂糖腌制2小时,让水分腌出来
3.把杨梅倒入锅里,大火煮开,转小火,把切好的苹果,柠檬汁一起倒入慢慢煮1.5小时,不要加水哦,因为杨梅腌制会有很多水分出来,
4.一个半小时后,煮的差不多,关火,放凉
5.等放凉后就可以装瓶子里了,装好后,瓶子倒挂一会,密封放冰箱
在煮的时候要用勺子慢慢弄,以防粘锅,放苹果,柠檬可以使杨梅酱煮的时候更粘稠,放冰箱一个星期内要吃完哦,因为自己做没有放任何防腐剂