用料：
- 纯牛奶 100毫升
- 红萝卜 1根
- 酵母 2克
- 低粉 300克
- 白糖 20克
小贴士：
以前我蒸的馒头也失败了好多好多次，现在知道关键是在于排气，醒发。排气像搓衣服样，很快就可以了，醒发的时间越长就越松软。
做法：
- 1. 准备好面粉，红萝卜去皮洗净。
- 2. 酵母用温水化开
- 3. 红萝卜切小块加入牛奶搅拌成泥
- 4. 红萝卜泥倒入面粉中
- 5. 和成均匀的面团，盖上保鲜膜等待发酵
- 6. 面团发酵至两倍大，蜂窝状即可
- 7. 取出发酵好的面团排气
- 8. 搓成长条，并切成自己喜欢的大小模样
- 9. 蒸架擦油，摆上馒头胚子等待醒发
- 10. 醒发20到30分钟。可以开火蒸了，中小火全程16分钟
- 11. 蒸好后关火，不要立即开火，要虚蒸5分钟