莴笋炒蛋的做法

做法：

• 1. 三个鸡蛋，打完之后加少许盐
• 2. 两人份我觉得一根莴笋够了~切丝，请忽略我的刀功?
• 3. 油锅热了倒入翻炒3分钟，加盐
• 4. 把蛋液淋上去，切记不能大火，否则底下的鸡蛋都焦了…等蛋液基本凝固，稍微翻炒一下，加少量清水，盐，糖，盖锅盖闷一会儿，尝下汤汁咸度再做调整。
• 5. 还是有点焦了。我喜欢鸡蛋一大块一大块的，喜欢碎成沫的也可以炒的厉害点儿~