盐菜腊肉烤饼的做法

• 1.酵母放一点点水化开倒入面粉里，再加入适量清水进面粉揉成光滑的面团，醒发半小时。这一步和做馒头差不多。

• 2.腊肉选用肥肉，洗净清水煮好后切成0.5厘米小丁备用，盐菜切碎，越细越好，葱洗净切碎。

• 3.腊肉盐菜和葱一起放入碗里拌好待用

• 4.烤盘摸上色拉油放一边备用。手上摸上上色拉油揉捏醒好的面团，揉至光滑，把面团分成大小一致的小团，把小团压成面皮，包入调好的馅料，（此处手法跟包包子一样）正面朝下放入烤盘用手压成薄饼。

• 5.放入预热好的烤箱中层，上下火180度25分钟左右，表面烤制金黄就可以了。