用料：
- 葱 3根
- 红萝卜 半条
- 蒜头 3瓣
- 米粉 3卷
- 青瓜 半条
- 火腿肠 5条
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 适量
- 生抽 适量
- 盐 少许
小贴士：
米粉烫熟后,抛一抛是抛掉水份,加入玉米油拌匀米粉就不会粘在一块,炒粉时会好炒很多.青瓜丝不要炒太久,随便炒两下就行了,这样拌在米粉里炒着吃会很脆很爽口.
做法：
- 1. 准备材料.
- 2. 红萝卜、青瓜、火腿肠切丝,葱切葱花,蒜头拍碎.鸡蛋打散备用.
- 3. 锅烧开水,倒入米粉煮三分钟,快速捞起.
- 4. 把捞起的米粉抛一抛,放入玉米油拌匀,备用.
- 5. 锅下油烧热,倒入蒜头、火腿肠丝、红萝卜丝炒熟,最后倒入青瓜丝,放少许盐快速翻炒半分钟,盛起备用.
- 6. 把鸡蛋炒成鸡蛋碎.
- 7. 完成图6,倒入米粉与鸡蛋碎炒五分钟,放生抽再炒五分钟.
- 8. 完成图7,把三丝及葱花倒入米粉中快速翻炒均匀,关火.香喷喷的三丝炒米粉完成啦！