牛骨汤牛肉碎面

牛骨汤牛肉碎面
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作者:suki宇_rYJL

健康功效

生菜:低蛋白质
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
八角:理气、止痛、温阳

牛骨汤牛肉碎面的做法

  • 牛骨汤牛肉碎面的做法图解1

    1.牛骨飞水后用清水冲洗,放入八角,陈皮,姜片适量,放足量水,熬1.5个小时成汤备用。

  • 牛骨汤牛肉碎面的做法图解2

    2.牛肉剁碎放芡粉、油拌匀,爆香姜蒜放入腌好牛肉末炒熟,放入酱油、盐、糖、孜然粉、蚝油起锅。

  • 牛骨汤牛肉碎面的做法图解3

    3.热水放油、盐煮熟面,过冷河待用

  • 牛骨汤牛肉碎面的做法图解4

    4.用煮面水烫一下清菜,捞起放些酱油

  • 牛骨汤牛肉碎面的做法图解5

    5.最后将煮好的牛肉碎、葱、香菜铺在面上,把热牛骨汤倒入,淋上麻油即成

小贴士

牛骨要过水去血沫,汤色才清亮。

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牛骨汤牛肉碎面的家常做法

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