奶香吐司

奶香吐司
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作者:虎牙歪歪

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

4g
高筋面粉 250g
淡奶油 160g
酵母 5g
低筋面粉 50g

奶香吐司的做法

  • 奶香吐司的做法图解1

    1.所有材料放入面包机中,大概揉面55分钟。揉之前先把面和成团,冰箱中冷藏30分钟

  • 奶香吐司的做法图解2

    2.揉到完全阶段,也就是手套膜

  • 奶香吐司的做法图解3

    3.盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大,用食指沾少许面粉在面团上捅一个洞,洞口不回缩,发面完成

  • 奶香吐司的做法图解4

    4.给面团排气,均匀的分割成3份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

  • 奶香吐司的做法图解5

    5.松弛完成之后,把面团擀成椭圆形

  • 奶香吐司的做法图解6

    6.把椭圆形的面皮翻过来,从一头卷起,卷好之后,盖上保鲜膜,松弛15分钟

  • 奶香吐司的做法图解7

    7.松弛好的面团,继续擀成长条形

  • 奶香吐司的做法图解8

    8.然后翻面,从一头卷起,整齐的放入吐司盒中

  • 奶香吐司的做法图解9

    9.二次发酵,温度38度,80%湿度,发酵至八分满,取出,刷上一层蛋液

  • 奶香吐司的做法图解10

    10.烤箱预热,190度,烤箱中下层,烤50分钟。

本菜谱由虎牙歪歪上传

奶香吐司的家常做法

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