油焖虾的做法

• 1.将虾洗净，由头部虾枪处剪一小口，再将虾背剪开，用牙签抽出沙腺。

• 2.葱姜蒜切好备用。

• 3.热锅中放适量油，下基尾虾。

• 4.等到虾的颜色全部变红捞起控油。

• 5.锅中留部分底油，爆香葱姜蒜，放入一大勺蕃茄酱。

• 6.锅中加入一小碗水。

• 7.锅中汤汁滚起，放入虾，调入一大勺老酒，一大勺生抽，少许盐。翻匀盖上锅盖焖至收汁即可。

• 8.盘上铺生菜，将大虾装盘，浇上剩余汁，点缀葱花。