飞叶薄荷汤的做法

• 1.腐竹热水泡好，切段。黄瓜削皮后切片。驴肉切碎或切丝。薄荷叶用凉水泡一下。姜切成末。

• 2.起锅，倒入少许橄榄油待油三四成热放入花椒，炸开后，放入切好的姜末，稍微翻炒下有放入黄瓜，待黄瓜炒的有变颜色就放入腐竹一起炒下。

• 3.倒入适量水，烧开后放入切好的驴肉。等再次煮开后放入泡的薄荷。让薄荷在开锅里住几下就可以关火了。
  之后就可以根据自己口味放入，盐、鸡精、胡椒、香油
  等调料。