回锅肉的做法

• 1.五花肉，青椒，胡萝卜洗净切片

• 2.青椒用油煸炒下，胡萝卜焯水(不要太软）

• 3.少许油，放入五花肉和姜丝煸炒熟，中小火将肉多余的油煸炒出来。捞出肉，油留在锅中备用

• 4.加入少许白糖，小火炒化后，加入一勺豆瓣酱，蒜，炒出红油

• 5.放入炒熟的五花肉，迅速拌匀，肉就变得红亮了

• 6.加入青椒胡萝卜，翻炒

• 7.加少许盐，起锅