用料：
- 四川腊排 三根
- 老黄瓜 一个
- 孜然 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 一个
- 花椒 适量
小贴士：
我比较喜欢吃孜然，所以起锅时放了孜然，其实放葱花更好。
做法：
- 1. 四川腊排洗净切块备用。（之所以选用四川腊排是因为四川的猪基本养一年才宰杀，含油量高）
- 2. 老黄瓜去皮切三角形块。姜拍散，蒜去头尾，辣椒折两段。
- 3. 锅里加适量冷水，放入腊排，再放入姜蒜辣椒花椒，开大火煮。
- 4. 煮半小时，用筷子插排骨，如果能插过排骨，说明排骨熟了，再放入老黄瓜继续煮。
- 5. 老黄瓜煮熟，关火放入孜然拌好就可起锅享用了。