香哈网>菜谱大全>宫保鸡丁
宫保鸡丁
健康功效
醋:消食积
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
葱花 | |
郫县豆瓣酱 | |
盐 | |
小红辣椒 | |
姜末 | 鸡胸肉 |
蒜末 |
宫保鸡丁的做法
![宫保鸡丁的做法图解1]()
1.锅中放适量油，油热中火炸熟花生米
![宫保鸡丁的做法图解2]()
2.其次下入青椒块快速过油捞出
![宫保鸡丁的做法图解3]()
3.在炸熟鸡肉丁(提前用干淀粉和三分之一蛋白抓均匀)
![宫保鸡丁的做法图解4]()
4.放在一盘备用
![宫保鸡丁的做法图解5]()
5.葱花，姜末，蒜末备齐
![宫保鸡丁的做法图解6]()
6.勾兑碗汁(醋，糖，酱油，少许盐，淀粉香油)备用
![宫保鸡丁的做法图解7]()
7.在烧热油锅，先煸炒郫县豆瓣酱和葱，姜，蒜末
![宫保鸡丁的做法图解8]()
8.下入鸡肉丁，花生米和青椒块翻炒均匀
![宫保鸡丁的做法图解9]()
9.到入勾兑好碗汁快速翻炒匀出锅即可
小贴士
小提示，花生米炸时不能用大火，火大花生米表皮糊了里面是生的，就不能食用了，过油青椒块要几秒快速捞出，鸡肉丁用中火炸熟，大火肉表面发干炒时口味不佳
宫保鸡丁的家常做法
（全部）
