蒜茄子的做法

• 1.茄子买来以后先晾晒一天，这样蒸出来的茄子水分少，口感好，晾好的茄子洗净

• 2.茄子放蒸锅蒸，开锅以后再蒸十分钟

• 3.蒸好的茄子出锅晾凉

• 4.准备两头蒜的蒜瓣

• 5.用压蒜器压成蒜末，没有剁碎成蒜末一样可以

• 6.蒜末加盐拌匀

• 7.晾凉的茄子用筷子在中间抛开，底下不切断

• 8.然后把蒜末夹到茄子里

• 9.依次做好所有的茄子

• 10.成品，喜欢吃香菜的可以把香菜切碎，和蒜末一起夹到茄子里