牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:解毒
洋葱:润肠
1.备好所有食材
2.牛肉切3至4厘米左右的坨状,清水浸泡10来分钟再搓洗然后用清水冲洗干净挤干水份备用
3.烧锅开水,西红柿在烧开的开水中煮几十秒钟捞出切开去皮切块备用,洗净的牛肉在开水锅中过下水捞出备用,土豆去皮切3厘米左右坨状泡入清水中备用,洋葱、西芹切丁,蒜子去皮,柠檬切两薄片(怕酸一片)备用
4.汤锅加水(加多点免得中途炖干锅),加点陈醋放入(除土豆外)所有食材大火煮沸后转小火慢炖40分钟左右再加入土豆,适量盐,少许橄榄油,继续"炖至土豆熟软(但不能将土豆炖碎烂).
5.美美滴^_^出锅咯^_^
不要用高压锅,一定要用煲汤的锅慢慢炖,不要加桂皮八角之类的辅料包括鸡精味精^_^