虎皮青椒的做法

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用料：
青椒 5一6个
盐 1/4勺
醋半勺
食用油 1勺
酱油半勺
味精 1/4勺

小贴士：

选青椒时选那种微辣的青椒，或者嫩青椒也行。煎的时候用铲子压压容易煎透。

做法：

1. 青椒洗净去籽，用刀轻拍几下
2. 调碗汁放酱油，醋、盐、味精
3. 青椒放平锅干煎边煎边用铲子压一压
4. 煎青椒两面皮皱起时倒油炒几下
5. 快熟时倒入碗汁炒几下关火
6. 盛盘开吃