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京味打卤面
健康功效
鸡蛋:润燥
五花肉:润燥、润燥
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
香菇仔 | |
黄花 | 酱肉老汤 |
香葱，香菜，姜丝 | |
糖，盐，白胡椒粉 | 老抽，生抽，黄酒，香油，花生油 |
香菜，香葱，姜丝 | 盐，糖，白胡椒粉，淀粉 |
酱肉老汤 |
京味打卤面的做法
![京味打卤面的做法图解1]()
1.先泡发黄花，木耳，香菇仔
![京味打卤面的做法图解2]()
2.将黄花，木耳淋干水分
![京味打卤面的做法图解3]()
3.将辅料准备好
![京味打卤面的做法图解4]()
4.2枚鸡蛋入盐少许，打散
![京味打卤面的做法图解5]()
5.起锅入花生油，7成热，下入葱姜丝
![京味打卤面的做法图解6]()
6.煸炒出味，放入黄花，木耳煸炒
![京味打卤面的做法图解7]()
7.煸炒后放入卤肉老汤
![京味打卤面的做法图解8]()
8.再加入香菇仔和香菇水，用老抽，生抽，白胡椒粉调味
![京味打卤面的做法图解9]()
9.开锅后打去浮沫，小火煮5分钟，勾芡，淋入鸡蛋，撒入香葱，香菜，姜丝，油烧热泼在其上，盖上锅盖稍后搅匀，即可食用。
![京味打卤面的做法图解10]()
10.煮面，装碗，即可食用
京味打卤面的家常做法
（全部）
