用料：
- 去皮冬瓜肉（去瓜籽) 300克
- 黄油(菠萝皮用) 80克
- 糖 30克
- 去皮菠萝肉 300克
- 奶粉(菠萝皮用) 30克
- 蜂蜜 10克
- 鸡蛋(菠萝皮用) 1个
- 糖粉(菠萝皮用) 15克
- 盐(菠萝皮用) 2克
- 低筋面粉(菠萝皮用) 100克
小贴士：
烤箱温度因个家烤箱来定，如果有凤梨酥模具整出比较美观，没有用手轻轻捏成，凉后回油一天(自然回油不放冰箱)口味更加
做法：
- 1. 菠萝肉先用盐水泡半小时，捞出控干备用
- 2. 冬瓜肉切碎备用
- 3. 备好其它食材，黄油长温软化备用
- 4. 冬瓜和菠萝加15克水和糖，煮至20分钟关火晾凉
- 5. 到入料理机打置有小颗粒停止
- 6. 在次到回锅中小火煮无汤汁，加入蜂蜜不停翻动至粘稠关火冷却
- 7. 凤梨馅煮好了
- 8. 软化黄油加入糖粉和盐，用打蛋器打发，加入蛋液(分三次加入)融合有羽毛状
- 9. 加入奶粉和低筋面粉打均
- 10. 在用像皮刮刀拌匀和成团
- 11. 分好面挤(30克)和馅料(30克)
- 12. 取一块酥皮轻轻按扁，包入馅料收口
- 13. 烤箱预热五分钟，把包好凤梨酥用手整成长方形轻放在烤盘上准备入烤箱
- 14. 烤箱175度，上下火中层烤15分钟，冷却可食用