用料：
- 鸡蛋 2个
- 米饭 半斤
- 小葱花 少许
- 猪油 5克
- 盐， 2克
小贴士：
别小看蛋炒饭，想炒的好吃，关键几点：饭不要软烂，不要过硬，油要适中，手勺要不停地翻炒米饭，火要猛。
做法：
- 1. 米饭划散备用。鸡蛋嗑入碗内打匀
- 2. 净锅烧热，油晃一下倒去备用！重新入油少许猪油，下鸡蛋炒散至水气炒干，下入米饭不停翻锅，手勺不停地压转米饭，让每粒米饭沾到锅气，炒散松至不软不硬，撒葱花，盐，再炒匀即可。
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别小看蛋炒饭，想炒的好吃，关键几点：饭不要软烂，不要过硬，油要适中，手勺要不停地翻炒米饭，火要猛。