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香辣鸭脖
健康功效
料酒:低蛋白质
冰糖:和胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
小米椒（增加辣味） | |
鸡精 | 盐 |
卤菜香料 | |
鸭脖 | |
酱油（浓口味的话就一大勺） |
香辣鸭脖的做法
![香辣鸭脖的做法图解1]()
1.香料、材料备好
![香辣鸭脖的做法图解2]()
2.干料包进纱布
![香辣鸭脖的做法图解3]()
3.包好
![香辣鸭脖的做法图解4]()
4.鸭脖切去多余脂肪、淋巴
![香辣鸭脖的做法图解5]()
5.半锅冷水，下洗干净的鸭脖，大火烧开
![香辣鸭脖的做法图解6]()
6.打出血泡，关火.
![香辣鸭脖的做法图解7]()
7.鸭脖捞起用温水洗净 备用
![香辣鸭脖的做法图解8]()
8.干净锅里放大半锅冷水，香料等材料下锅
![香辣鸭脖的做法图解9]()
9.开锅香料煮出颜色后，放鸭脖，大火，水要淹过鸭脖
![香辣鸭脖的做法图解10]()
10.加入两大勺酱油、一勺料酒
![香辣鸭脖的做法图解11]()
11.加入冰糖
![香辣鸭脖的做法图解12]()
12.加入适量盐、鸡精
![香辣鸭脖的做法图解13]()
13.开锅后，盖上锅盖，中火煮25分钟
![香辣鸭脖的做法图解14]()
14.到时间不用急着捞起来，让鸭脖在锅里泡半小时，让其入味
![香辣鸭脖的做法图解15]()
15.鸭脖出锅切段，摆盘再撒上五香辣椒面就可以享用啦
小贴士
自己做的鸭脖干净放心，量还足.这道菜凉了比热的好吃，煮的时候掌握好火候，不要煮过，软了口感就会打折扣哦.
香辣鸭脖的家常做法
（全部）
