酸辣土豆丝的做法

• 1.土豆，辣椒，小葱洗净备用

• 2.土豆切丝泡水，这样做是避免土豆氧化变黑，还可以去除多余的淀粉，保持土豆清脆哦

• 3.小葱切段，辣椒切圈，花椒大料准备好

• 4.油烧热后倒入大料和花椒，炸出香味后捞出倒掉就可以了

• 5.倒入葱段爆香

• 6.葱段微黄后加入土豆丝，翻炒过程中依次加入调料，加适当的水避免糊锅，最后加辣椒圈。炒到土豆丝熟透淋洒香油出锅就可以啦

• 7.瞧，美美的酸辣土豆丝出锅喽