酒店吐司的做法

• 1.除黄油外所有材料混合均匀，后油法揉至能拉出大片薄膜。加入黄油揉至完全阶段。

• 2.滚圆面团发酵至2.5倍大。分割三份，滚圆松弛15分钟。

• 3.两次擀卷后放入烤箱。同时放一碗开水增加温度和湿度。发至满模。

• 4.烤箱预热180度。用锋利的刀将吐司上面割一道口，摆上黄油。多少随自己。多一点会很香。

• 5.烤箱最下层。烤35分钟左右。具体根据自己烤箱调整。中途上色加盖锡纸。烤好马上脱模。冷却密封保存。