用料：
- 韭菜 200克
- 鸡蛋 2颗
- 盐 少许
- 十三香 少许
小贴士：
韭菜虽好吃，但容易烧心，如果有老人，请煮熟一些
做法：
- 1. 韭菜洗净，沥干水分，一定要放干，否则会有汤
- 2. 韭菜切碎，鸡蛋炒熟，记得边炒边搅动，把鸡蛋弄碎
- 3. 和面团，饺子的面，我们通常和得比较软
- 4. 和馅料，将鸡蛋和韭菜混合，放少许盐、十三香、香油搅拌，如果想更鲜的话，可以放些虾皮，不过虾皮记得要清洗
- 5. 馅料和好可以尝下味道，素馅儿饺子口味不要太重！然后将面团和熟，擀成面皮
- 6. 饺子出品
- 7. 煮饺子，相信大家都会！只是素馅儿，尤其是饺子馅儿容易破，煮得时候要小心