豌豆炒鸡的做法

做法：

• 1. 鸡胸肉切小块，豆子剥皮待用
• 2. 用一勺料酒、少许胡椒粉、少许盐、少许淀粉或者半个蛋清腌制十五分钟
• 3. 将豆子焯水，滤干净水待用
• 4. 锅内放油，半热时将鸡肉放进去翻炒
• 5. 待鸡肉变成白色后，将剁辣椒、豌豆一起放进去翻炒，待成熟后放半勺盐、一勺耗油后出锅