豌豆炒鸡的做法

• 1.鸡胸肉切小块，豆子剥皮待用

• 2.用一勺料酒、少许胡椒粉、少许盐、少许淀粉或者半个蛋清腌制十五分钟

• 3.将豆子焯水，滤干净水待用

• 4.锅内放油，半热时将鸡肉放进去翻炒

• 5.待鸡肉变成白色后，将剁辣椒、豌豆一起放进去翻炒，待成熟后放半勺盐、一勺耗油后出锅