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孔雀开屏鱼
健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
孔雀开屏鱼的做法
![孔雀开屏鱼的做法图解1]()
1.雨一整条，去头部，把内脏去除，肚子不要切开，从背部一片一片的切好
![孔雀开屏鱼的做法图解2]()
2.放盐，料酒，姜腌十几分钟
![孔雀开屏鱼的做法图解3]()
3.上面放姜和葱，放到锅里蒸8--10分钟，再闷3分钟再打开锅，取出来
![孔雀开屏鱼的做法图解4]()
4.锅里放少量油，再放鱼鼓油热一下，倒到鱼上，然后再烧热油，倒到鱼上就可以了
小贴士
鱼用扁的，做出来会更漂亮。不要超过1.5斤，太大了盘子放不下，盘子尽量用大点的，全部铺开会很漂亮，我没有大盘子，用小的，都没全铺开。腌的时候已经放盐了，鱼鼓油里也有盐，不用再多放盐。
孔雀开屏鱼的家常做法
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