酸奶冰淇淋的做法

• 1.蛋黄加糖用电动打蛋器打至奶白色

• 2.打发成这样状态就可以了！

• 3.淡奶油倒入锅中，用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)

• 4.慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀，倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，直到能将勺子用背面粘起雪糕浆

• 5.放凉后倒入酸奶拌匀，放冰箱冷冻40分钟后取出再用电动打蛋器打松，然后再次冷冻（这样重复打发口感更细腻，如觉得没必要冷冻完就可以吃了哦）

• 6.冻好的酸奶冰淇淋，食用之前需要室温稍微软化一下，利用冰淇淋挖球器挖出几个球，稍微装饰下就可以吃了