1.买回的太湖籽虾,冲洗干净沥干水份备用。
2.锅里加油,最好是一般油炸时用的量大火烧热,放入姜丝。
3.把籽虾倒入锅里。
4.炒到全部变色了。
5.用漏勺捞出沥干油。
6.把炸好的籽虾装盘,倒入适量生抽。
7.先撒上葱花, 然后小锅里加点香油和色拉油一起加热后淋在葱花上。
8.酱油籽虾完成。
这种做法就是靠生抽来调味,所以要挑选品质好点的生抽!
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